南瓜视频号: 烘焙达人教你做美味南瓜派！

南瓜视频号：烘焙达人教你做美味南瓜派！

秋季的浓厚氛围，离不开南瓜的香甜和温暖。南瓜派，作为这个季节的经典甜点，其香气与口感总能让人心旷神怡。本期南瓜视频号，我们邀请到烘焙达人“甜心厨房”分享她独家秘制的南瓜派制作方法，带你轻松掌握这款美味的秋季佳肴。

材料准备：

制作这款南瓜派，你需要准备以下材料：

南瓜泥：选择一个中等大小的成熟南瓜，去皮去籽，蒸熟或烤熟后压成细腻的南瓜泥。约250克。

面粉：高筋面粉150克，低筋面粉50克。

糖：细砂糖100克，绵白糖50克。

鸡蛋：2个，全蛋液。

黄油：50克，软化。

牛奶：50毫升。

肉桂粉：适量。

其他：各种你喜欢的坚果（例如：核桃碎，腰果碎等），枫糖浆等装饰用料。

步骤详解：

1. 派底制作： 将面粉和黄油混合，用手搓成颗粒状，加入少量冷水，揉成光滑的面团。分成两份，将一份擀成圆形，放入派盘中，并在边缘压实。放入冰箱冷藏30分钟。

2. 南瓜馅制作： 将南瓜泥、细砂糖、绵白糖、鸡蛋、牛奶、肉桂粉等混合均匀，搅拌至充分融合。

3. 烘烤派底： 将派皮放入预热好的烤箱，用叉子在派皮上扎些小孔。放入烤箱中烘烤15分钟。取出，倒入南瓜馅，撒上坚果碎等装饰物。

4. 烘烤南瓜派： 将烤箱温度调至180摄氏度，烘烤约30-40分钟，或直至南瓜馅凝固且表面金黄。

5. 冷却及享用： 将烘烤好的南瓜派取出，放凉至室温后再食用，口感最佳。可以根据个人喜好淋上枫糖浆。

烘焙小贴士：

南瓜的熟度影响最终口感。建议蒸熟或烤熟后，用勺子轻轻压一下，确保南瓜泥细腻。

面团要冷藏，可以防止面团过度发热，影响派皮的口感。

烘烤时间根据烤箱不同可能略有差异，请随时观察，确保南瓜派烤制均匀。

想让南瓜派更加香浓，可以在南瓜馅中加入一些香草精或肉桂粉。

甜心厨房温馨提示：制作南瓜派，最重要的在于用心。相信通过以上步骤，你也能轻松做出美味的南瓜派，与家人朋友分享这份秋季的甜蜜。 视频号上，甜心厨房还将分享更多烘焙技巧和食谱，欢迎持续关注！